Filé de Frango à Parmegiana + light

Aventuras na Cozinha, Pratos Rápidos, Receitas na Airfry, Receitas Saudáveis, Salgados

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AMO qualquer coisa que venha com o “sufixo” à parmegiana, pena que tem taaaantas calorias…

Mas isso é uma preocupação que pode ficar para o passado, não a das calorias, mas que é possível fazer filé de frango a parmegiana mais light, e pra isso só fizemos o filé de frango empanado com farinha de rosca e aveia e não encharcamos ele de gordura, foi assado no forno (ou pode ser feito na air fryer), mas antes que eu passe a receita toda aqui… vamos a ela!

Filé de Frango à Parmegiana + lightFrango a Parmegiana Fit4

Rendimento: 4 porções
Tempo: 45 minutos
Dificuldade: **

Ingredientes

  • 1 peito de frango cortado em filés (+/- 8 filés)
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 clara
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • Azeite
  • 200 g de queijo mussarela light
  • 3 xícaras de molho sugo
    • Se quiser molho caseiro já fiz aqui no blog em uma receita de macarrão;
    • Mas se for comprar no mercado eu sugiro refogar uma cebola, um dente de alho e 2 tomates, depois colocar uma lata de tomate pelado picado e acrescentar a metade da lata de água, acertar sal e pimenta e folhas de manjericão – tomate pelado não é a mesma coisa que molho pronto – bem mais saudável e gostoso!

Modo de Fazer

  1. Tempero os filés de frango com sal e pimenta (se quiser pode dar o seu toque com limão.. mostarda..);
  2. Empane o frango na clara de ovo e depois na farinha de rosca e na aveia misturadas;Frango a Parmegiana Fit
  3. Coloque em uma forma untada com azeite ou óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C – ou pré aqueça a airfryer por 5 minutos e depois coloque os frangos;
  4. Quando os frangos estiverem levemente dourados retire do forno e se certifique que estejam cozidos (corte um filé ao meio);
  5. Então cubra-os com o molho sugo e depois com queijo;Frango a Parmegiana Fit1
  6. Leve novamente ao forno até o queijo derreter e gratinar;
  7. Depois coloquei orégano fresco por cima, pois era o que tinha na minha hortinha.

Maravilhoso!Frango a Parmegiana Fit3

E se você não contar ninguém vai saber que não foi frito antes de tão gostoso que fica!Frango a Parmegiana Fit16

Não esquece, se fizer alguma das receitas do blog use a #chamaoscachorros pra eu ver o que você anda inventando na cozinha!

 

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